79Ք
Купить молочные закваски Виталакт, Йогурт, Кефир, Ряженка, Творог, Бифидум с доставкой
Найдено: 1 - 1 из 1 товарБактериальные закваски – это пакетики с волшебными бактериями, которые превратят молоко в полезные и вкусные кисломолочные продукты!
В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент заквасок для приготовления молочных продуктов: кефира, творога, йогурта и других.
Напомним, что регулярное употребление кисломолочных продуктов способствует оздоровлению и гармонизации всех систем человеческого организма. Все они благостно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, способствуют очищению, восстановлению здоровой микрофлоры и, как следствие, повышению уровня иммунитета. Кисломлочные продукты легче усваиваются, богаты содержанием аминокислот, витаминов, микроэлементов, особенно кальция и фосфора, столь необходимых нашему организму для полноценной и здоровой жизни.
Если у Вас непереносимость молочного белка, либо строгая вегетарианская диета, но Вы не прочь полакомится любимыми кисломолочными продуктами - можно использовать для их приготовления соевое молоко и другие аналоги молока.
Общий принцип приготовления: В подогретое молоко (примерно 40 градусов) положить сухую закваску (один пакетик на литр молока) и хорошенько перемешать. Чтобы образовался качественный кисломолочный продукт нужно эту смесь слить в термос и оставить заквашиваться 6-9 часов в тепле. Состояние готовности определяется плотностью образовавшегося сгустка в зависимости от вида приготавливаемого продукта . Получившуюся смесь перемешать, слить в чистую посуду, поставить охлаждаться и продукт готов к употреблению! (для творога применяется еще отделение молочной сыворотки).
Понятная и простая инструкция приготовления домашней кисломолочки прилагается к каждому пакетику с закваской.
Важно так же помнить, что при приготовлении продукта руки и посуда должны быть максимально чистыми, желательно стерильными, чтобы в процессе сквашивания участвовали только нужные нам бактерии ))
Что такое кисломолочная закваска?
Это чистые бактериальные культуры — пакетики с живыми бактериями, которые заквашивают молоко, превращая его в кисломолочный продукт. Каждому продукту присущ собственный бактериальный состав, который определяет его полезные свойства и вкус.
На заквасках можно приготовить как всем известные классические продукты (йогурт, кефир, творог, ряженка, сметана), так и специальные детские и профилактические продукты. У вас в домашних условиях получится, то, что называют живой йогурт.
Специальные закваски обладают приятным йогуртовым вкусом, содержат разные комбинации из бифидо- и лактобактерий, ацидофильной палочки, кефирных грибков. Все эти микроорганизмы оказывают профилактическое действие, и их регулярное употребление поддерживает правильное функционирование ЖКТ.
Закваски не содержат консервантов, стабилизаторов и других добавок — это натуральные культуры, выведенные в лабораторных условиях и имеющие все необходимые сертификаты качества. Соответственно, и продукты на них получаются исключительно качественные.
Почему стоит готовить на заквасках?
Продукты на заквасках получаются:
— ОЧЕНЬ полезными, содержат большое количество живых бактерий!
Вот почему наши покупатели говорят - живой йогурт!
Кисломолочные бактерии улучшают работу ЖКТ, влияя на весь организм в целом.
Если желудок и кишечник в порядке, это сказывается и на иммунитете, и на настроении.
Снижается вероятность развития аллергии, повышаются жизненные силы организма.
— Безвредными
Продукт, приготовленный собственными руками, не требующий транспортировки, под Вашим контролем не содержит вредных добавок, не может быть испорченным.
— Экономичными
Приготовить йогурт на закваске - гораздо дешевле, чем купить его в магазине :)
Мы конечно не берем к сравнению продукты, стоимость которых ниже стоимости молока, т.к. они состоят в основном из растительных жиров.
Себестоимость йогурта на закваске:
1 литр молока (50-90 р) + пакетик закваски (70-90 р) = 140–180 р за литр! Это дешево.
А если приготовить сразу 3 литра (ведь пакетик закваски заквасит 3 литра молока), то молоко (50*3) + закваска (75 р) = около 75 р за литр продукта!
— Очень вкусными
Ну, тут уж только пробовать :)