Урбеч (также урба́, орба́) - продукт функционального питания

Найдено: 1 - 24 из 40 товаров
Переход по страницам списка:
Производитель: Пастернак
359Ք
Производитель: Пастернак
359Ք
Производитель: Пастернак
159Ք
Производитель: Пастернак
359Ք
Производитель: Пастернак
159Ք
Производитель: Живой Продукт
210Ք
Производитель: Живой Продукт
239Ք
Производитель: Живой Продукт
249Ք
Производитель: Живой Продукт
159Ք
Переход по страницам списка:

О продукте. Урбеч (также урба́, орба́) - продукт функционального питания, который широко популярен в Дагестане. Изготавливается он из семян льна, путём промалывания на мельнице с каменными жерновами. В результате получается густая текучая паста коричневого цвета. В зависимости от цвета семян урбеч получается тёмно-коричневый из тёмных семян и светло-коричневый - из светлых семян льна.

Есть разные варианты урбеча: льняной, косточковый (из абрикосовых косточек) и комбинированный. У комбинированного урбеча много интересных  вариантов. Получаются они путём смешивания семян льна с конопляными семенами, миндалём, тыквенными семенами, кунжутными семенами, орехами, косточками абрикосов.

История. История употребления урбеча в пищу населением Дагестана идёт из далеких древних времен. В трудных условиях жизни, со скудным рационом питания урбеч для горцев был уникальным пищевым продуктом, который помогал им выжить в жестоких условиях борьбы за жизнь в горах.

Большая энергетическая и питательная ценность урбеча позволяла горцам, быть работоспособными длительное время, употребляя этот продукт в небольшом количестве. Урбеч позволяет быстро восстановить силы малым количеством сего вещества, т.е. это своеобразное «экстремальное» питание, известное со времён Имама Шамиля.

Полезный результат. О ценности и благе урбеча говорит тот факт, что горцы, обязательно употребляют его во время мусульманского поста ураза. Урбеч в этот период помогает выдержать голод и жажду на целый световой день.

Как лечебное средство урбеч горцами употребляется от различных болезней. Это болезни дыхательной системы, желудочно-кишечного тракта, костно-суставного аппарата, эндокринной системы, кожные болезни, болезни сердца и сосудов и др.

Широкий спектр лечебного эффекта урбеча обусловлен богатым полезным составом семян льна и других ингредиентов урбеча. С урбечом человек получает витамины Д,Е, бета-каротин, незаменимые жирные кислоты, кальций, калий, магний, железо, цинк, медь, хром, селен и др.

Как лечебное и профилактическое средство, урбеч, можно употреблять при: сахарном диабете, при гастрите и язвенной болезни желудка и кишечника, при болезнях печени и желчного пузыря, при болезнях сердца и сосудов, при остеопорозе, артритах, артрозах, при простудных болезнях и воспалительных заболеваниях дыхательных путей и др.

Как употреблять. При употреблении урбеч обычно смешивают маслом, иначе его трудно глотать. Масло можно добавить любое: растительное или сливочное  растопленное. Растворённый в масле урбеч вкуснее и легче глотается. К этой смеси можно добавлять мёд - получается вкусная и полезная масса.

Хранение. Хранить урбеч лучше в тёмном и прохладном месте.