Мука пшеничная 2 сорт (700 г)

Состав пшеничной муки второго сорта:

• белки – 11,7 г
• жиры – 1,8 г
• углеводы – 70,8 г
• вода – 14 г
• пищевые волокна – 0,6 г
• сахариды – 1,8 г
• крахмал – 62,8 г
• зола – 1,1 г
• Витамины (в мг): витамин А – 0,006, витамин В1 – 0,4, витамин В2 – 0,1, витамин В3 – 0,8, витамин В6 – 0,5, витамин В9 – 38,4, витамин Е – 5,4, витамин Н – 4,4, витамин РР – 2,9.
• Минералы в мг: калий – 251, кальций – 32, магний – 73, натрий – 18, железо – 3,3, сера – 90, фосфор – 184, кремний – 2, холин — 86.
• Минералы в мкг: цинк – 1850, алюминий – 1400, бор – 93, ванадий – 130, марганец – 1470, медь – 290, молибден – 20,4, никель – 20, олово — 12, титан — 22, хром — 4,5, кобальт – 3.

Калорийность пшеничной муки второго сорта – 328,5 кКал на 100 г.