Нут «Житница Здоровья» (500г) годится для проращивания

115Ք

Полезные свойства нута:

  • Нут — источник растительного белка. Причем, этот белок фактически обезжиренный и высококачественный
  • Содержит много клетчатки
  • Источник витаминов и минералов
  • Обновляет кровь
  • Снижает уровень холестерина в крови
  • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
  • Улучшает пищеварение
Прорастаемость
Прорастет
Вес (г.)
500
Страна производителя
Россия
Описание

Нут – хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2), тиамина (витамина В1, никотиновой и пантотеновой кислот, холина). Содержание белка в семенах нута варьируется от 20.1 до 32.4 %. Семена нута содержат много фосфора, калия, магния, витамина А и В. В них большое содержание диетического волокна. Содержание витамина С в семенах нута варьируется от 2.2 до 20 мг на 100 г биомассы, причем в прорастающих семенах его содержание быстро увеличивается до 147.6 мг на 100 г сухого вещества. В зависимости от сорта содержание жира в семенах колеблется от 4.1 до 7.2 %, и по этому показателю нут превосходит другие бобовые культуры кроме сои.

По качеству белка, которое зависит от сбалансированности аминокислотного состава, а также по количеству основных незаменимых кислот – метионина и триптофана, нут превосходит другие бобовые культуры.

Проростки нута очень приятны и напоминают ореховый вкус.

Еще 7500 лет назад древние врачеватели ценили нут за свойства, способствующие спермообразованию и лактации. Он стимулирует менструацию, лечит камни в почках и снижает уровень холестерина в крови.

Семена нута обычно отваривают, жарят, добавляют в супы, пловы, используют в качестве гарниров, а также для приготовления пирожков и котлеток (фалафель). Из жареных дроблёных семян готовят небольшие котлетки в смеси с изюмом, семенами кунжута или грецким орехом. Нутовую муку также используют, чтобы делать «бирманский тофу». Неспелые нуты часто выбирают из стручка и едят как сырыю закуску во многих частях Индии, а сами растения едят там, как зелёный овощ в салатах. В Индии, где они называются «chana», нуты являются основным источником белка для вегетарианской культуры.

Состав: нут сушеный. Срок годности 12 месяцев.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки - 20,1 г
  • Жиры - 5 г
  • Углеводы - 54,2 г
  • Клетчатка - 3,7 г

Энергетическая ценность 328,6 ккал.

ТУ 9294-086-57889401-2005

Если вы предпочитаете питаться полезно и вкусно, то вам необходимо включать в свой рацион нут. В состав нута входят многие ценные элементы таблицы Менделеева. Например, эта бобовая культура содержит много селена, который необходим организму для молодости, защиты от раковых заболеваний и мозговой активности. 

О нуте хорошо знали и любили его еще 8000 лет назад. Население Ближнего Востока, Греции, Турции, Ирана считало его исключительным лакомством. Сейчас нут часто используют в пищу вегетарианцы или люди, которые следят за свом здоровьем.

Если вы будете принимать в пищу нут, то повернете свои болезни вспять, обновите кровь, не получите различных негативных новообразований. В нуте большое количество растворимых и нерастворимых пищевых волокон. Причем, растворимые формируют гелеобразное вещество в пищеварительном тракте, которое связывает желчь и выводит ее из организма вместе с холестерином. Нерастворимые волокна чудесным образом борются с запорами.

Полезные свойства нута просто необходимы для женщин. Нут пополняет запасы железа, которое женщины теряют при менструациях. Также, железо – основа гемоглобина, а беременная или кормящая женщина теряет большое количество железа, которое с успехом восстанавливает нут. Эти бобовые являются отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта. Нут – замечательный источник марганца, который помогает выработке энергии организма. Еще одним плюсом пользы нута является его низкокалорийность, он незаменим при диетах.

Рецепт приготовления блюда «Хумус из нута»

Вам понадобится:

  • 250 г сухого нут
  • Сок 1 лимона
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. молотых кунжутных семян
  • 1 долька чеснока
  • 0,5 ст. л. молотого кориандра
  • 0,5 ст. л. молотого тмина
  • Горсть очищенных кедровых орешков
  • Соль, черный молотый перец

Способ приготовления:

  • В маленькой кастрюле на медленном огне потушите чеснок в оливковом масле около 3 минут, пока он не станет мягким.
  • Поместите нут в блендер или кухонный комбайн вместе с примерно 1 ч.л. жидкости из банки. 
  • Измельчите до получения однородной массы. 
  • Вмешайте чеснок, семена кунжута, соль и перец. 
  • Измельчите до желаемой консистенции, добавляя жидкость по необходимости. Поставьте в холодильник до подачи на стол.

Способ проращивания

Промытый нут помещают в банку с крышкой и заливают водой. 1 раз в сутки воду меняют. На 2-е сутки нут ставят в холодильник и доращивают там. На 5-е сутки нут достигает максимума антиоксидантной активности.

 

Характеристики
Прорастаемость
Определяет проращиваемость злаков в проращивателе или ручным способом
Прорастет
Вес (г.)
500
Страна производителя
Россия
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии Вход
Сопутствующие продукты
1.290Ք
1.090Ք